1. 红酒的外观
红酒的外观可以提供关于其品质的重要线索。与较低质量的红酒相比，高质量的红酒通常呈现出更浓烈、更深的颜色，因为它们包含更多的色素。良好的红酒应该看起来平滑而有光泽，而不是呈现出斑点、混浊或绿色调。此外，如果你能看到瓶中酒液的底部，你应该能够看到底部有沉淀的痕迹，这是正常的。如果沉淀层太多或太厚，它可能会被视为一个不好的迹象。
2. 红酒的味道和气味
正如它的名字所暗示的那样，品尝红酒需要品尝它的味和气味。一个好的红酒应该有一个明显的香气和味道，这个香气可以是水果、香草、坚果甚至橡木等必要的添加物味道。好的红酒是平衡的，不太酸、不太甜、不过于醇烈，这将为饮用者带来愉悦的体验。特别是，在口腔中留下的余味应该持续几秒钟，给人饮用舒适和长久的感受。
3. 红酒的酸度和单宁
红酒的酸度和单宁可以为品鉴者提供重要的信息，以便辨别红酒的品质和特性。高品质的红酒通常具有平衡的酸度和单宁，它们促进红酒的序列化和降低红酒的苦涩度。当你品尝一种红酒时，你应该注意它在口腔中所产生的感觉——它应该是舒适、微妙、平衡的，而不是沉重、不适或单调的。
4. 红酒的年份和产地
最后，当你品尝一种红酒时，你需要考虑它的年份和产地。不同的红酒产地会提供不同的味道和气味特点，因为他们都有自己的酿酒风格，比如法国、意大利和智利等等。此外，红酒年份对于酒的味道和口感也起着至关重要的作用。好的红酒年份通常意味着酒拥有更好的品质、更独特的风味等等，同时也会影响它的价格。
